입맛돋우는음식 썸네일형 리스트형 마늘쫑멸치볶음 이제 봄이라 입맛이 재철에나는 음식을 찾게 되네요. 마늘쫑!! 몸에도 좋고 맛도 좋습니다. 마트에서 마늘쫑 한다발(작은묶음)사서 만들어서 먹은 마늘쫑 멸치볶음을 간단하게 설명드리겠습니다. 재료: 마늘쫑 한다발, 멸치 한웅큼 or 마른 새우(마늘쫑의 1/3정도의 양) 양념장: 간장2큰술,올리고당(물엿)1큰술,물 2큰술, 통깨, 참기름2큰술, 맛술(소주)2큰술, 소금약간(데치기용) 1. 멸치를 기름을 두르지 않은 팬에 볶아요. 볶는 시간은 멸치를 이리저리 볶다가 노릇해지면 STOP!! 2. 마늘쫑을 깨끗하게 씻고 쫑을 먹기좋은 크기 (보통은 어른 손가락 두마디정도)로 썰어서 소금을 넣고 끓인 물에 살짝 데쳐요~(소금은 비타민의 파괴를 막아주고 쫑의 색깔을 더욱 푸르게 해줘요) 그리고 채반에 바쳐서 물기를 빼.. 더보기 이전 1 다음